Archives de l’auteur : marinem

Le miel est un ingrédient sucré qui existe depuis plusieurs siècles. Cet ingrédient incontournable, de nos desserts et boissons chaudes, offre des saveurs gourmandes à ses préparations. C’est aussi un ingrédient que l’on peut utiliser dans des plats salés et … Continuer la lecture →

Quand on veut faire cuire son poulet, son steak ou toute autre viande, le plus dur est de savoir qu’elle huile ou beurre choisir. Dans le choix de sa graisse pour cuire il faut non seulement prendre en compte le … Continuer la lecture →

Vous et votre famille avez pour habitude de consommer régulièrement de la moutarde en accompagnement de vos viandes, mais, à force, vous souhaiteriez découvrir d’autres saveurs. Pas de problème, il suffit juste de gouter à d’autres moutardes. Les principaux fabricants … Continuer la lecture →

Pour un plat, l’accompagnement est aussi important que la viande ou le poisson. Ce sont ces aliments qui vont donner plus de saveur et change les textures dans son assiette. Que ce soit des légumes ou des féculents, ils participent … Continuer la lecture →

Vous avez besoin : De pain d’épices De foie gras De sucre pétillant   Coupez des morceaux de foie gras afin de leur donner la forme souhaitée.  Faire revenir légèrement les morceaux dans une poêle, sans huile ni beurre.  Une fois … Continuer la lecture →

La cuisson dans la cocotte en fonte représente beaucoup d’avantages au niveau culinaire. Tout d’abord, la fonte est un alliage qui diffuse de manière progressive et égale la chaleur dans toute votre préparation. Ce matériau conduit bien la chaleur ce qui … Continuer la lecture →

La Carta fata est très utilisée lors de cuissons au four. L’avantage de ce produit est une cuisson par une intense chaleur qui augmente la vitesse des éléments dans l’air. Certaines marques se servent déjà de ce film de cuisson … Continuer la lecture →